Gâteau au saumon fumé
Ingrédients :
Un peu d’huile d’olive
75 ml de lait
3 œufs
75 ml d’huile de tournesol
100 g de saumon fumé émincé
250 g de farine
1 courgette moyenne
1 c. à thé de bicarbonate de soude
125 g de fromage de chèvre au piment d’Espelette des Biquettes à l’air
5-6 gouttes de jus de lime
1 gousse d’ail hachée finement
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 350F.
Laver et couper en petits cubes la courgette.
Dans une poêle, faire chauffer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la courgette et l’ail. Saler et poivrer. Laisser chauffer 5 à 6 minutes. Réserver.
Dans un ramequin, mélanger le bicarbonate de soude avec le jus de lime. Réserver.
Dans un cul de poule, battre les œufs avec un fouet. Ajouter la farine, l’huile de tournesol et le lait. Mélanger. Incorporer ensuite le bicarbonate de soude dans la préparation. Bien mélanger pour obtenir une pâte fluide sans grumeau.
Ajouter les cubes de courgette, le fromage de chèvre et le saumon à l’appareil.
Beurrer et enfariner un moule à pain. Transvider le mélange et cuire environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte propre.
Ingrédients :
Un peu d’huile d’olive
75 ml de lait
3 œufs
75 ml d’huile de tournesol
100 g de saumon fumé émincé
250 g de farine
1 courgette moyenne
1 c. à thé de bicarbonate de soude
125 g de fromage de chèvre au piment d’Espelette des Biquettes à l’air
5-6 gouttes de jus de lime
1 gousse d’ail hachée finement
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 350F.
Laver et couper en petits cubes la courgette.
Dans une poêle, faire chauffer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la courgette et l’ail. Saler et poivrer. Laisser chauffer 5 à 6 minutes. Réserver.
Dans un ramequin, mélanger le bicarbonate de soude avec le jus de lime. Réserver.
Dans un cul de poule, battre les œufs avec un fouet. Ajouter la farine, l’huile de tournesol et le lait. Mélanger. Incorporer ensuite le bicarbonate de soude dans la préparation. Bien mélanger pour obtenir une pâte fluide sans grumeau.
Ajouter les cubes de courgette, le fromage de chèvre et le saumon à l’appareil.
Beurrer et enfariner un moule à pain. Transvider le mélange et cuire environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte propre.
